过了腊八就是年，
马年春节将至，年味从哪里开始？
对于广东人来说，年味，就从置办年货开始。
而年货，又以“吃”为头等大事。
它不只是食物，更是刻在骨子里的味觉记忆，
是团圆桌上必不可少的仪式感。
腊味打头●储备地道年味好意头
办年货，腊味先行。
在广东人的年货清单上，腊味不仅是食物，更是“家肥屋润”的吉祥物。
中华老字号皇上皇出品的广式腊肠，以其油润剔透、甜咸适口的经典风味，稳居C位。
而在广式腊味的发源地之一——中山黄圃，当地出产的腊味占据了全省约六成市场份额。
与腊味同样作为“储备担当”的，还有那罐藏在橱柜里的“金奖”味道——鹰金钱和甘竹牌豆豉鲮鱼罐头。
无论是直接佐餐，还是与油麦菜同炒，这罐鲮鱼总能瞬间唤醒地道的岭南风味。
调味点睛●厨房里的“鲜味帝国”
一桌完美的年夜饭，离不开调味品的灵魂注入。
在调料上，广货构筑了一个强大的鲜味帝国。
老字号致美斋的酱油，承载着百年的酱园陈香。
酱油巨头海天与厨邦，以稳定的品质，成为现代家庭厨房里不可或缺的“鲜味担当”。
若要为菜肴注入醇厚的蚝香，非李锦记蚝油莫属。
最后，一小块广合腐乳，融合独特的发酵咸香与微醺酒香，能瞬间点亮味蕾。
地理风物●一城一味里的岭南风情
广东的风物，最妙在一城一味，一地一珍。
它们是大自然与先民智慧的共同馈赠，构成了年夜饭桌上最富地方色彩与故事性的篇章。
沿珠江口而下的沙井蚝，肥美鲜甜，是“蚝”情万丈的海洋献礼；马冈肉鹅，则是制作深井烧鹅等硬菜的顶级原料。
山间田野，封开杏花鸡皮脆肉滑，石岐鸽乳香浓郁。水网纵横，白蕉海鲈口味细腻，中山脆肉鲩口感爽脆奇特。
这些地理标志产品，共同绘制出一幅活色生香的岭南风味长卷。
佐餐饮品●杯盏中的温情与新意
当团圆宴进入高潮，更具风情的佳酿便登场了。
顺德红荔牌红米酒，米香醇和，口感清润，充满市井生活的亲切感。
佛山石湾玉冰烧更为独特，作为豉香型白酒的代表，其“玉洁冰清，豉香典雅”的品格，与粤菜的清鲜相得益彰。
一杯浓稠的卡士酸奶，是现代人餐后消食新选择。
餐后解腻，更少不了“广东三宝”之首——新会陈皮。
这片来自江门新会的“软黄金”，无论是泡一壶温润的陈普洱，还是为年夜饭的甜品汤羹增添一缕幽香，都沉淀着时光的芬芳。
餐后甜点●画下宴席圆满“句号”
一场完美的盛宴，终需以甜蜜收尾。
这份甜蜜，既有现代的清爽，也有传统的丰腴。
一盘寓意“大吉大利”的四会沙糖桔，是过年期间家家果盘里必不可少的吉祥果。
传统的广式糕点，更是甜蜜阵线的主力。
佛山西樵大饼松软甘香，伦教糕晶莹清甜。元朗蛋卷王酥脆蛋香浓，都是佐茶妙品。
咀香园杏仁饼的酥化、徐福记糖果琳琅满目的新年喜庆，共同构成了新年充满甜蜜与分享喜悦的零食宝库。
今年过年，买广货，过好年。
把这份岭南大地的丰饶与深情，都端上团圆桌。
撰文：林双英 夏令
设计/AI生成：张雅
统筹：杨杰利 黎詠芝正规股票配资门户
易投配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
